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묻지마 식사시리즈 02_ 갈치국

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뭐야! 갈치로 국을!
이렇게 묻는 촌스러운 육지인을 네거리식당으로 데려가 주셨습니다.

보기에는 밍밍해 보이는 하얀 국물에 푸성귀와 호박, 그리고 갈치.
(제주도에선 집에서 자주 해 먹는 국 중 하나인데, 호박을 좀 많이 넣기도 한다고)
갈치의 싱싱함이 중요하기 때문에, 제주도에서나 먹을 수 있는 음식이라고.

맛은?
칼칼한 매운 맛에 (보기와는 전혀 다른) 국물이 일품.
단백하고 전혀 비리지 않지만, 갈치맛은 있는! 무엇가 비교하기 힘든 별식이었다.
강력 추천! 서귀포시에 가시면 갈치국 드셔보셈.

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